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Mousse au flétan ou morue de Louves

Dossiers: Noël 
Poissons - Fruits de mer ► Morue 

A+ a-
2 tasses de flétan ou de morue cuit
2 c. à table de gélatine
1/4 tasse d'eau froide
3/4 tasse de mayonnaise
1 tasse de crème de tomate
1 1/2 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de sucre.

Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
Faites-la dissoudre au dessus de l'eau bouillante.
Mélanger la mayonnaise et la crème de tomate.
Incorporer le poisson effeuillé et la gélatine dissoute.
Ajouter le sel et le sucre.
Verser dans moule huilé de 4 tasse ou dans petit moule individuels.
Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir prendre feuille de laitue et démouler sur la feuille, garnir de petite tomate cerise et persil.

Bon appétit.


Source: Louves
Recette 12430, publiée le 2004-11-19 à 00:00, 60 vues

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