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Mousse au fromage et aux crevettes de Re7 www.planete.qc.ca ajouter par papou

Par Gaïa Aucune photo
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Mousse au fromage et aux crevettes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Peut servir : 20 personnes

Ingrédients :

4 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml)
900 g de crevettes fraîches, décortiquées, déveinées et coupées en quatre (2 lb)
6 échalotes sèches, épluchées et hachées
4 gousses d'ail, épluchées, écrasées et hachées
2 piment fort épépiné et haché
450 g de fromage à la crème (1 lb)
120 g de piments doux rôtis, hachés (4 oz)
Sel et poivre
Quelques gouttes de jus de lime

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les crevettes, les échalotes sèches, l'ail et le piment fort; bien assaisonner. Faire cuire 4 minutes, en remuant une fois.
Laisser refroidir, puis mettre le mélange dans le bol du robot culinaire. Mélanger pendant plusieurs secondes et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur des tranches de pain grillées, des biscuits salés ou des branches de céleri.
re7 www.planete.qc.ca

Source: Re7 www.planete.qc.ca ajouter par papou
Recette # 24581, crée le 2006-12-08 00:00:00 , Vu 88 fois
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