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Mousse aux fraises de Germaine gloutnez

A+ a-
1-1/2 tasse de fraises congelées
1-1/2 c. à table de gélatine
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse d'eau froide
1 tasse de crème à fouetter
gelée aux fraises

Préparer un paquet de gelée aux fraises, la verser dans le fond d'un moule passé à l'eau froide, la laisser prendre légèrement.
Durant ce temps, préparer la mousse aux fraises.
Ecraser les fraises et les couvrir de sucre.
Faire gonfler la gélatine à l'eau froide et la faire dissoudre au-dessus de l'eau bouillante.
Bien brasser les fraises pour faire fondre le sucre, ajouter la gélatine dissoute.
Quand le mélange commence à prendre, le battre au moussoir et incorporer la crème fouettée.
Verser sur la gelée aux fraises.
Laisser prendre au moins 12 heures.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette # 22940, crée le 2009-07-17 23:19:08 , Vu 300 fois
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