Mousse de carottes et tuiles de parmesan (siphon) de Titoou77
Pour 4 personnes (8 personnes en apéritif)
Ingrédients:
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuill. à café de jus de citron
- 1 cuill. à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50g de parmesan
Préparation:
Etape 1
Commencer par préparer la mousse de carottes :
Laver et peler les carottes et l'oignon.
Couper les légumes en morceaux.
Ingrédients:
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuill. à café de jus de citron
- 1 cuill. à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50g de parmesan
Préparation:
Etape 1
Commencer par préparer la mousse de carottes :
Laver et peler les carottes et l'oignon.
Couper les légumes en morceaux.
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Source: Titoou77
Recette
54517, publiée le
2013-05-04 à 14:43, 47 vues












