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Mousse de carottes et tuiles de parmesan (siphon) de Titoou77

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Pour 4 personnes (8 personnes en apéritif)

Ingrédients:

- 500g de carottes
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuill. à café de jus de citron
- 1 cuill. à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50g de parmesan

Préparation:

Etape 1
Commencer par préparer la mousse de carottes :

Laver et peler les carottes et l'oignon.

Couper les légumes en morceaux.

Source: Titoou77
Recette 54517, publiée le 2013-05-04 à 14:43, 47 vues

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