Mousse de macaroni de Cuisine De Boston
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Livre de cuisine Boston ► Macaronis, riz et autres céréales
1½ tasse de lait frémi
¼ tasse de beurre fondu
3 œufs, bien battus
1 piment, haché menu
1 tasse de macaroni en coudes cuit
1 piment vert doux, haché menu
1 cuiller à soupe d’oignon haché
½ cuiller à soupe de sel
1 tasse de panure
½ tasse de fromage doux, coupé fin
Mélanger les ingrédients dans l’ordre donné, sauf la ½ tasse de panure, dont on saupoudrera le dessus.
Cuire 40 minutes dans une casserole d’eau chaude à four modéré (350° F.).
On peut ajouter ½ tasse de champignons, coupés en morceaux.
(6 portions).
-----
Macaroni en couronne.
Cuire dans un moule en couronne.
Verser sur un plat et garnir le centre de champignons à la crème (p. 512) ou de crevettes, etc.
¼ tasse de beurre fondu
3 œufs, bien battus
1 piment, haché menu
1 tasse de macaroni en coudes cuit
1 piment vert doux, haché menu
1 cuiller à soupe d’oignon haché
½ cuiller à soupe de sel
1 tasse de panure
½ tasse de fromage doux, coupé fin
Mélanger les ingrédients dans l’ordre donné, sauf la ½ tasse de panure, dont on saupoudrera le dessus.
Cuire 40 minutes dans une casserole d’eau chaude à four modéré (350° F.).
On peut ajouter ½ tasse de champignons, coupés en morceaux.
(6 portions).
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Macaroni en couronne.
Cuire dans un moule en couronne.
Verser sur un plat et garnir le centre de champignons à la crème (p. 512) ou de crevettes, etc.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79200, publiée le
2024-11-10 à 10:04, 54 vues












