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Mousse glacée au saumon de Hellmann's

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

1 boite de saumon non égoutté (15 onces)
1 enveloppe de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/4 tasse d'eau bouillante
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de vinaigre
1 c. à table de sucre
1/4 c. à thé d'oignon râpé
1 c. à thé de raifort
1/3 tasse d'olives noires tranchées
1/4 tasse de céleri haché
1/2 tasse de vraie mayonnaise Hellmann's ou Best Foods

Garniture à l’avocat :

1/2 tasse d'avocat passé au tamis (1 gros environ)
1/3 tasse de crème sûre
1/4 tasse de vraie mayonnaise Hellmann's ou Best Foods

Défaire le saumon et écraser les arêtes.
Dans un moyen bol, amollir la gélatine dans l'eau froide; ajouter l'eau bouillante et brasser pour dissoudre.
Ajouter le jus de citron, le vinaigre, le sucre, l'oignon râpé et le raifort.
Refroidir jusqu'à ce que légèrement épaissi.
Ajouter le saumon, les olives, le céleri et la vraie mayonnaise.
Verser dans un moule huilé (5 x 9 pouces) et refroidir jusqu'à ce que ferme.
Démouler sur un plat de service et garnir le dessus et les côtés avec la garniture à l'avocat. Décorer avec des tranches de concombre.
Servir séparément, le reste de garniture.

Mireille
Source: Hellmann's
Recette # 14981, crée le 2005-07-04 00:00:00 , Vu 150 fois
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