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Mousse légère de Becdor

A+ a-
1 enveloppe de gélatine
½ tasse d'eau froide
2 jaunes d'oeufs battus
1 tasse de bouillon de poulet
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de paprika
1-½ tasse de poulet cuit haché
⅓ tasse d'amandes grillées et effilées
1 c. à thé de raifort égoutté
quelques gouttes de sauce Worcestershire
¼ tasse de persil finement haché
1 tasse de crème à fouetter

Gonfler la gélatine dans l'eau froide.

Battre les jaunes d'oeufs dans la partie supérieure d'un bain-marie avec le sel, le paprika et le bouillon.

Cuire au bain-marie jusqu'à ce que la préparation épaississe et nappe à la cuillère.

Source: Becdor
Recette 69659, publiée le 2022-08-07 à 07:14, 90 vues

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