Moutarde barbecue de la caroline de Puce313

2020-07-14

Belle recette Puce,

Tu nous diras combien de temps elle se conserve au réfrigérateur.

Très tentante!

Merci.

Répondre au commentaire

2020-07-14

Merci Nell, je te reviens avec ça mais selon ma fille chef elle doit se garder longtemps comme une moutarde régulière.

Bonne soirée. Ciao.

Répondre au commentaire

2020-10-09

Allô Puce,

Comme tu le sais déjà j'ai fait cette moutarde qui est délicieuse. Comme je disais sur le forum, j'ai utilisé la moutarde tel que la recette en guise de trempette et de sauce et après je l'ai chauffé et épaissie avec un peu de farine fine. La moutarde a pris une texture qui la rend plus facile à utiliser car elle se tient et on peu la beurrer.

Une recette à refaire c'est certain, j'adore son piquant, j'ai d'ailleurs été un peu plus généreux avec le piment.

Bonne fin de semaine et encore merci.

Répondre au commentaire

2020-10-09

Bonjour Nell,

Merci d'avoir mis cette note aux commentaires car c'était une de mes préoccupations que de l'épaissir, je ferai comme toi c'est certain car j'aime bien cette moutarde.

Merci et bonne fin de semaine à toi aussi xx

Répondre au commentaire

Louise b.

2020-11-13

Super bonne cette moutarde, j'adore.

Y a-t-il d'autre viande que l'on peut la badigeonner ou autre suggestion pour l'utiliser ?

Gros merci Puce & à più tardi bella mia !

Répondre au commentaire

13 novembre 2020, 10:29

Je l'utilise comme les autres moutardes, je n'hésiterais pas a la prendre pour beaucoup de recette, d'ailleurs ce soir elle sera à l'intérieur d'un filet de porc que je vais farcir soit aux pruneaux soit aux dattes.

Seul et en bonne quantité elle serait délicieuse dans la tarte aux tomates surtout si on y ajoute olives et provolone.

J'en ai aussi mis dans la préparation de ma viande pour burger.

Bonne découverte.

2020-11-13

Merci Loubar et merci Nell pour ta belle explication. Ciao.

Répondre au commentaire

2021-03-24

Je continue d'utiliser cette moutarde, hier encore de bonnes pommes de terre à la moutarde et oignon; sept minutes au four à micro-ondes. Délicieuse en sauce pour fondue, dans les marinades et les vinaigrettes.

Ce que je venais surtout dire, c'est de ne pas hésiter à la faire même si vous n'avez pas la sauce de piment adobo. Ma dernière fut faite avec de simple piment fort marinés hachés très finement. La moutarde est aussi bonne.

Bonne cuisine et bonne journée.

Répondre au commentaire

Marchette

2021-05-27

Je ne me tanne jamais de cette moutarde. Mieux que celle du commerce. Quand j'en ai pu, j'ai de la misère a dormir :)))

Répondre au commentaire

2021-05-27

Bonne idée Nell que le piment fort marinés en remplacement du Adobo, pauvre Marchette je n'ai jamais pensé que tu deviendrais aussi accroc et que cela t'empêcherai de dormir quand tu en manque, hi! hi! hi!

Ciao les boys

Répondre au commentaire

Marchette

2021-10-04

J'ai oublié de venir faire mon commentaire.... j'ai refais de cette moutarde et suivi le conseil de Nell, je l'ai épaissie avec de la farine instantanée et elle s'étends beaucoup mieux... une belle texture et toujours aussi bonne.

Répondre au commentaire