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Moutarde de crémone/mostarda di cremona de Mostarda De Crémone

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INGRÉDIENTS

12 onces de poires(300 g)
8 onces de coing (200 g)
6 onces de cerises(150 g)
8 onces d'abricots(200 g)
10 onces de figues(250 g)
8 onces de pêches(200 g)
3 c table de grains de moutarde moulus
3 1/2 tasses de sucre(800 g)
2 tasses de vinaigre de vin blanc

PRÉPARATION

Préparer les fruits dans des bols individuels. Laver les cerises et les figues.

Laver les abricots et faire des tranches,pour enlever le noyau, même chose avec les pêches.Eplucher les poires et les coings et enlever le coeur.

Chauffer 1 litre d'eau dans un grand chaudron,et quand cela mijote ajouter en brassant le sucre.Quand il est fondu, ajouter les coings. Mijoter 20 minutes puis ajouter les poires. Puis les pêches,les abricots,cerises et figues a 5 minutes d'intervalle.

Mijoter ensuite 10 minutes,fermer le feu et laisser refroidir.

Conseil
Merci à Helen Witty pour la recette
Source: Mostarda de Crémone
Recette 83101, publiée le 2026-05-21 à 15:23, 65 vues

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