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Moutarde de Faranouche

A+ a-
1/4 d'oignon haché
4 c. à soupe de vinaigre blanc
4 c. à soupe d'eau
4 c. à soupe de sirop de maïs
1 c. à thé de cari
4 c. à soupe de moutarde en poudre
sel, poivre au goût

dans une casserole à feu moyen, suer l'oignon sans le colorer.
déglacer avec le vinaigre et l'eau, puis laisser mijoter environ 1 minute.
ajouter le sirop de maïs, le cari et la moutarde en poudre.
poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
broyer à l'aide d'un mélangeur à main

assaisonner et conserver dans un pot Masson au réfrigérateur (se conserve au moins de 6 mois à un an)


source: bob le chef, l'anarchie culinaire - la revanche

Source: faranouche
Recette 47857, publiée le 2011-03-11 à 09:19, 353 vues

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