Moutarde de jeannine (vieille recette) de Marie lune
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Dossiers: Pesto et Moutarde
C'est la recette de Puce qui m'a rappelé ce souvenir.
MOUTARDE DE JEANNINE (vieille recette)
C'est une recette de ma belle-soeur, qui elle-même détenait ça de sa famille. C'était sa marque de commerce, un de ses cadeaux d'hôtesse. Je mets la recette telle qu'elle me l'avait donné.
Faire tremper un oignon haché finement dans 1 tasse de vinaigre et 2 tasses d’eau froide pendant une nuit.
Le lendemain, transvider dans un bain-marie et ajouter :
4 c. à soupe de moutarde sèche
4 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de cannelle
1 ½ tasse de cassonade
Cuire jusqu’à épaississement.
Ajouter un pot de 24 onces de moutarde préparée de bonne qualité. Réfrigérer.
C'est une recette de ma belle-soeur, qui elle-même détenait ça de sa famille. C'était sa marque de commerce, un de ses cadeaux d'hôtesse. Je mets la recette telle qu'elle me l'avait donné.
Faire tremper un oignon haché finement dans 1 tasse de vinaigre et 2 tasses d’eau froide pendant une nuit.
Le lendemain, transvider dans un bain-marie et ajouter :
4 c. à soupe de moutarde sèche
4 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de cannelle
1 ½ tasse de cassonade
Cuire jusqu’à épaississement.
Ajouter un pot de 24 onces de moutarde préparée de bonne qualité. Réfrigérer.
Source: Marie lune
Recette #
64043, crée le
2020-07-15 08:36:39
, Vu
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5 Commentaires et 3 réponses
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