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Muesli de Dr béliveau

Mireille
Dossiers: Déjeuner - Brunch 

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Source: Encart du journal de Montréal, Cuisiner avec les aliments contre le cancer du Dr Béliveau

Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : facile

Ce muesli se conserve un mois à température ambiante. Un mélange nourrissant qui permet d'éviter joyeusement les tentations du fast-food!

630 g (7 tasses) de flocons d'avoine
240 g (2 tasses) de graines de tournesol
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
150 g (3/4 tasse) de miel de sarrasin
60 g (1/2 tasse) de graines de sésame
240 g (2 tasses) d'amandes effilées
1 c. à soupe (par portion) de graines de lin, fraîchement moulues
50 g (1/4 tasse) de canneberges séchées par portion
Lait au goût

Préchauffer lefour à 190 °C (375 OF).
Dans une grande lèchefrite, mélanger les flocons d'avoine, les graines de tournesol, l'huile d'olive et le miel.
Saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four à découvert.
Remuer toutes les 5 min. si on utilise un four à convection ou toutes les 20 min. si on a un four ordinaire.
Quand les céréales commencent à dorer uniformément, ajouter les amandes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les céréales soient bien dorées.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de transvider dans des contenants hermétiques en verre ou en métal.
Au moment de servir; ajouter les graines de lin, les canneberges et le lait dans chaque bol individuel.


_________________
Au plaisir de vous régaler!
Mireille

Source: Dr béliveau
Mireille
Recette # 23038, crée le 2006-10-01 00:00:00 , Vu 3431 fois
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