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Muffin au café et au chocolat noir de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffin au café et au chocolat noir.

De délicieux muffin aux bon goût de café le chocolat vient y ajouter sa merveilleuse saveur. Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Une recette très facile que je vais refaire avec grand plaisir, ils sont si bon!



Ingrédients :

Premier bol :
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 tasse de brisure de chocolat noir

Deuxième bol :
1/3 tasse de café très fort, voir note
1/3 tasse de lait
½ tasse d’huile au goût neutre
¾ à 1 tasse de sucre
1 gros œuf battu
1 c. à thé d'essence de vanille, facultatif

Procédure :

Bien mélanger le contenu du premier bol et le réserver.
Bien mélanger le contenu du deuxième bol et verser le mélange sur celui de farine.
Mélanger tout juste pour ne plus voir de trace de farine.
Verser dans un moule à muffins beurré

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.

Les muffins sont tellement meilleurs cuit dans un moule de métal beurré, les doublures de papier empêchent le délicieux croustillant de se former.


Note:

Pour le chocolat j'ai haché au couteau du chocolat à 70% cacao. J'aime bien car ça fait différentes grosseurs de morceaux.

À défaut d'une machine pour faire un café très fort il suffit de mettre 2 c. à soupe de café instantané dans votre lait chaud et de laisser refroidir.

Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 65454, crée le 2021-03-11 15:47:55 , Vu 563 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-03-11
Ayant servi de cobaye :)) je peux dire qu'ils sont tout simplement SUBLIME.... Bravo Nell , très bonne recette.

Répondre au commentaire


14 mars 2021, 09:37
Salut Marchette,

J'aime bien quand on taponne et qu'on fignole autour des recettes, c'est tellement intéressant de découvrir.

A notre prochaine tentative de nouveauté.

Bon dimanche.

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