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Muffin au son de Martie

Martie
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1 1/3 t. de farine
1/3 t. sucre
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 1/2 t. de céréale All Bran original
1 1/2 t. de All Bran Buds
2 1/4 de lait
1 oeuf
1/3 t. shortening ou huile
1/3 t. sirop d'érable
1/4 t. de raisin sec ou petite boite de 6 oz de petit fruit

Mélanger la farine, sucre, poudre à pâte et sel. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer pendant 2 minutes.

Incorporez l'oeuf, bien mélanger. Ajouter le sirop d'érable, le shorting fondu ou l'huile et bien mélanger.

Ajouter la farine en mélangeant juste assez pour bien l'incorporer.

Ajouter les raisins sec ou les fruits.

Mettre dans les cup à muffin ou dans des moules bien graissé.

Cuire à 400 F environ 20 à 25 minutes.

Donne une douzaine de muffin.
Source: Martie
Recette # 55563, crée le 2014-01-06 16:09:45 , Vu 472 fois
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1 Commentaire

2014-01-07
Bonjour Martie,

Merci pour cette recette de muffins au son riche en fibres.

Au plaisir de lire tes nouveaux partages.

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