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Muffin aux bananes à la confiture de Mommzy

Mommzy
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MUFFINS AUX BANANES À LA CONFITURE:
(donnée par Dirlandaise)


1 tasse de farine tout- usage
1/2 c. à thé de soda
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de gruau
1/4 tasse d'huile (moi: 1/4 de tasse de compote de pomme)
1 oeuf bien battu
1/2 tasse de lait (moi: 1/4 de tasse de sirop d'érable et 1/4 de tasse de lait)
2 ou 3 bananes bien mûres (moi: 3 bananes)
1 poignée de raisins ou grains de chocolat (moi: 1/2 tasse de pépites de chocolat)
confiture de fraises ( moi: confiture de framboises)

Tamiser les ingrédients secs. Ajouter les raisins ou grains de chocolat.
Mélanger l'oeuf, le lait, les bananes et l'huile.
Verser sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter.
Mettre un peu de mélange dans chaque moule à muffins. Ajouter une 1 c. à thé de confiture et ajouter assez de
mélange pour remplir les moules au deux tiers.
Cuire au four à 400 degrés pendant environ 20 minutes. (moi: 23 minutes)

Source: mommzy
Mommzy
Recette 34154, publiée le 2008-06-26 à 00:00, 2316 vues

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