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Muffin aux bananes et aux ananas de Littledouce

Par Littledouce Aucune photo
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Voici une recette que j'ai essayé et qui a eu bcp de succèc ici.

Muffin aux bananes et aux ananas:



12 muffins

Ingrédients:
1 tasse de bananes en purée
½ tasse de cassonade tassée
½ tasse de son de blé ou d'avoine
½ tasse d'ananas broyés dans leur jus
1/3 tasse d'huile
1 c. à soupe de zeste d'orange
1½ c. à thé de vanille
2 oeufs
1½ tasse de farine
2/3 tasse de lait en poudre
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel


Péparation:

Préchauffer le four à 400 degré F

Dans un bol, mélanger les bananes, la cassonade, le son, les ananas dans leur jus, l'huile, le zeste d'orange, et la vanille. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant entre chque addition.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte,e le sel, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. Incorporer à la préparation précédante.

Mettre dans des moules beurrés et cuire 18 à 20 minutes.


** J'ai remplacé le lait en poudre par du lait normal et j'ai enlevé le jus des ananas pour que ce ne soit pas trop liquide. **



Commentaires des usagers:

Bonjour je les ai fais et ils sont très très bon
Je n'avais pas d'ornage alors j'ai mis moitié vanille et essence d'orange

Merci beaucoup
Fanchon

Très très bons muffins,comme je n'avais pas de lait en poudre j'ai fait comme tu l'as suggéré, j'ai égoutté mes ananas et j'ai mis du lait comme liquide. Je n'avais pas de son de blé alors j'ai mis des flocons d'avoine et ils étaient délicieux. Merci pour la recette, c'est à refaire.
melam
Source: Littledouce
Recette # 39186, crée le 2009-03-30 12:30:21 , Vu 2494 fois
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