Muffin aux bleuets, citron et graines de pavot de Esther B

Portions: 10
Ingrédients
½ tasse (120 gr) de beurre ambiant
1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 2/3 tasse/120 gr)
2 oeufs
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé (cc) de sel
? tasse (160 ml) de crème sûre (crème aigre) (moi yogourt au citron)
1 ½ tasse (210 gr) de bleuets (moi 1 tasse/140 gr))
zeste de 1 citron
¼ tasse (35 gr) de graines de pavot
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, mélangez le beurre et la cassonade dorée Redpath. Crémez avec un batteur électrique à main pendant 3 minutes. Vous voulez que le beurre soit léger et mousseux et que le sucre soit uniformément répartis dans le mélange sans qu'il y ait de gros morceaux encore visibles.
Ajoutez le zeste de citron au mélange d'œufs et mélangez à l'aide du mélangeur pendant environ 2 minutes, assurez-vous que le mélange soit léger et mousseux, en raclant souvent les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
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Source: Esther b
Recette
56882, publiée le
2014-09-11 à 08:01, 2292 vues












