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Muffin aux bleuets, citron et graines de pavot de Esther B

Muffin aux bleuets, citron et graines de pavot de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-

Portions: 10

Ingrédients


½ tasse (120 gr) de beurre ambiant
1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 2/3 tasse/120 gr)
2 oeufs
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé (cc) de sel
? tasse (160 ml) de crème sûre (crème aigre) (moi yogourt au citron)
1 ½ tasse (210 gr) de bleuets (moi 1 tasse/140 gr))
zeste de 1 citron
¼ tasse (35 gr) de graines de pavot


Préchauffez le four à 350°F (180°C).

Dans un grand bol, mélangez le beurre et la cassonade dorée Redpath. Crémez avec un batteur électrique à main pendant 3 minutes. Vous voulez que le beurre soit léger et mousseux et que le sucre soit uniformément répartis dans le mélange sans qu'il y ait de gros morceaux encore visibles.

Ajoutez le zeste de citron au mélange d'œufs et mélangez à l'aide du mélangeur pendant environ 2 minutes, assurez-vous que le mélange soit léger et mousseux, en raclant souvent les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.

Source: Esther b
Recette 56882, publiée le 2014-09-11 à 08:01, 2292 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Martie
2014-10-16 00:11
Ils sont delicieux, on m'a demande d'en refaire :-)

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