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Muffin santé aux bananes de Mommzy

Isa63
Dossiers: Muffins 

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Hello Mireille !

Je sais que tu fais beaucoup de muffins pour Lemari et je me demandais si tu avais déjà essayer cette recette qui provient du site de WW

Ya pas juste Mireille qui aime, moé aussi j'la prends.
Merci

lol hihihihiihihiih Tigresse
j'ai écrit pour Mireille, c'était pour attirer son attention car je sais que LeMari est un grand consommateur de Muffin ...
Je crois qu'il se shoote à la pâte à muffin tout les matins ( Sans rancune LeMari : )
Portions: 12
Rendement WW : 2 points par muffin
Rendement Mincavi : 1 pain, ½ fruit

Ingrédients
1 tasse de farine
1 tasse de gruau
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 oeuf
1/2 tasse de yaourt nature ou à la vanille, sans gras (moi: yogourt parfait citron meringué sans gras)
1/4 tasse de cassonade Splenda non tassée
1/3 tasse de compote de pomme sans sucre (moi: 1/3 tasse d'huile)
3 bananes bien mûres

Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la compote de pomme, la cassonade et le gruau.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajouter la farine au mélange oeuf- gruau en alternant avec le yaourt.
5. Ajouter les bananes écrasées.
Verser dans des moules à muffin. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

***Pour rehausser le goût des muffins, utiliser des bananes bien mûres congelées. Je les fais dégeler en les passant une minute au four micro-onde avant de les éplucher.
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Je l'ai fait hier avec quelques modifications que j'ai mis entre ( ) et c'était excellent ....très moelleux....

Source: mommzy
Recette # 68960, crée le 2022-07-14 15:10:53 , Vu 261 fois
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