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Muffins à fourrés de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffins à fourrés

Un petit muffin à pâte blanche à la vanille qui permet bien des fantaisies, il peut en prendre des garnitures. On peut y mettre de la confiture, de la purée, du Nutella, un caramel, du chocolat, des fruits, des baies, etc…

Je les fais souvent avec des morceaux de barres de chocolat, les enfants adorent. Laissez aller votre imagination et venez partager vos trouvailles.


12 muffins

Four préchauffé à 375°F.


Premier bol, grand

2 tasses de farine
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude


Deuxième bol, moyen

3 c. à soupe de jus de citron
1/3 tasse de lait
1 œuf
1/3 tasse d'huile ou de beurre fondu
1 grosse banane mûre
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille


Procédure :

Bien mélanger ces ingrédients du premier bol, y creuser un puits et réserver.

Bien mélanger ces ingrédients du deuxième bol et les ajouter à la première préparation.
Ne pas trop mélanger, juste ce qu’il faut pour ne plus voir de traces de farine.

Une confiture de votre choix, mais attention de la vraie confiture, celles allégées ne conviennent pas.

Diviser la pâte dans les alvéoles du moule à muffins en mettant que la moitié de la pâte et au centre de chacune des empreinte puis y mettre environ 1 c. à thé comble de confiture ou la garniture que l'on aura choisi.

Enfourner pour 18 à 20 minutes.

Bonne cuisine et bonne réussite.
Source: Nell
Nell
Nell
Nell
Recette # 63337, crée le 2020-02-17 11:08:23 , Vu 441 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2020-02-20
enfin une bonne recette pour les diabétiques Merci Nell

Répondre au commentaire


25 février 2020, 04:07
Bonjour Catou,

Je suis content que la recette te plaise, je ne l'ai pas dis dans la recette mais je me fais un petit truc aux dattes pour mettre dans ces muffin, c'est très simple. Cuire au four à micro-onde 1 tasse de dattes hachées avec environ ¼ de tasse de jus d'orange ou (d'eau et un peu de vanille) et une fois refroidi je fourre mes muffins. Un bel ajout sans sucre et vraiment très bon pour qui aime les dattes.

J'ai cherché sur le site une recette que j'étais certain d'avoir consignée ici, je ne l'ai pas trouvé, je vais d'abord m'assurer qu'elle n'est pas ici et si c'est bien le cas je la consignerai. C'est une recette qui vient de "Mince à vie", c'est un délicieux gâteau très moelleux et très facile a faire et qui reste moelleux plusieurs jours.

Que le meilleur pour ton diabète.

Au plaisir.

2020-02-25
merci on dit que 2 dattes par jour est excellent pour la santé

Répondre au commentaire


25 février 2020, 15:36
Allô Catou,

Comme je te le disais ce matin j'ai consigné la recette du gâteau sans sucre, je te laisse le lien.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gateau-sante-aux-raisins-dattes-et-pruneaux-63365.html

Bonne fin de journée et bonne cuisine.

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