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Muffins à l'avoine et aux framboises #717 de Mate bella

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Source de Robin Hood

1 tasse (250 ml) de gruau Robin Hood® ou Vieux Moulin®
1 tasse (250 ml) de babeurre ou de lait
1 tasse (250 ml) de farine tout usage Robin Hood
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
3/4 tasse (175 ml) de cassonade légèrement tassée
1 oeuf battu
1/4 tasse (50 ml) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de framboises, hachées

1. Combiner l'avoine et le babeurre dans un petit bol. Laisser reposer.

2. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cassonade dans un bol. Bien mélanger.

3. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu au mélange d'avoine. Bien mélanger.

4. Ajouter le mélange d'avoine aux ingrédients secs en une seule fois. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés. Incorporer délicatement les framboises en pliant.

5. Remplir un moule à muffins graissé jusqu'aux 3/4.
Faire cuire à 400 ºF (200 ºC) de 15 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

Source: Mate bella
Recette # 49297, crée le 2011-07-12 07:52:03 , Vu 488 fois
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