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Muffins à l'érable

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Source : Sœur Berthe

¾ de tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de beurre fondu
¼ de tasse de noix hachées

2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi ½)

3 c. à soupe de sirop d’érable
1 tasse de lait
1 œuf
¼ de tasse d’huile

Déposer, dans chacun des 12 moules à muffins graissés, 2 c. à thé de sirop d’érable, ½ c. à thé de beurre et 1 c. à thé de noix hachées.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.

**Ajouter les 3 c. à table de sirop d’érable au reste de sirop pour faire environ ½ tasse.

Mêler, à la fourchette, le reste du sirop d’érable, le lait, l’œuf et l’huile.

Ajouter ce mélange liquide à la farine et brasser à la fourchette, juste assez pour mêler tous les ingrédients. Mettre dans les moules.

Cuire au four préchauffé à 425 F, ( moi 400 F ) de 20 à 25 minutes.

Renverser les moules, au sortir du four, sur une clayette déposée sur une feuille de papier sulfurisé et attendre, avant de démouler, que le sirop ait coulé sur les muffins.

Servir tiède.

http://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=4664


Recette # 31368, crée le 2008-02-16 00:00:00 , Vu 43 fois
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