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Muffins à l'orange et aux dattes (sans œufs ni lait) de Esther b

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 8

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
¾ tasse (100 gr) de dattes en morceaux
1 c. à soupe de yogourt (moi crème sure)
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
3/4 tasse (135 gr) de cassonade tassée
1/2 c. à thé (cc) de zeste d'orange râpé , râpé (moi zeste de 1 orange)
1/4 c. à thé (cc) de sel


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mélanger le jus d'orange, le zeste, les dattes, le yaourt et l'huile dans un petit bol.
Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Creuser un puits au milieu et ajouter le mélange liquide. Mélanger pour mouiller les ingrédients secs. Verser dans des moules à muffins graissés, en les remplissant aux 2/3.
Cuire au four de 15 à 18 minutes (moi 20 minutes), ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler puis laisser refroidir complètement sur des grilles.

Source: Planète Québec

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2016/10/muffins-lorange-et-aux-dattes-sans-ufs.html

Source: Esther b
Recette # 59944, crée le 2016-10-11 22:48:56 , Vu 906 fois
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