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Muffins à la citrouille de Robin Hood

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A+ a-
1-¾ tasse de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou Instantanée)
¼ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de muscade
½ tasse de raisins secs
⅔ tasse de lait
½ tasse de citrouille en boîte
⅓ tasse d’huile à salade
1 oeuf
Cassonade

MESURER la farine (sans la tamiser) et la mettre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices; remuer pour bien mélanger. Ajouter les raisins.

MÉLANGER le lait, la citrouille, l’huile et l’œuf. Battre au batteur à œufs.

AJOUTER les ingrédients liquides tout à la fois aux ingrédients secs mélangés. Ne mélanger que jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.

REMPLIR aux 7, des moules à muffins bien graissés. Saupoudrer généreusement de cassonade.

CUIRE ë à 400°F., 20 - 25 minutes. Passer un couteau autour des muffins et les démouler sur un treillis.

RENDEMENT 1 douzaine de muffins moyens.

Source: Robin Hood
Recette 73706, publiée le 2023-10-29 à 16:38, 99 vues

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