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Muffins à la clémentine de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffins à la clémentine

Des clémentines en conserve à passer, j’ai pensé en faire des muffins.

Ils sont peu sucré si vous préférez vous pouvez facilement ajouter ¼ de tasse de sucre ou encore faire une coulée de glaçage royal en surface quand ils auront refroidis. Moi je les aime bien comme ils sont.



Premier bol :

1 boite de clémentines de 284 ml, 10 oz. Clémentines seulement et en purée
¼ tasse du jus de la boite de clémentine
1 clémentine, zeste et jus, ou d'orange
½ tasse de sucre
¼ tasse de yogourt nature
5 c. à table de beurre fondu ou d'huile
1 gros œuf
½ c. à thé de sel


Deuxième bol :

2 tasses de farine
2 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude


Procédure :

Retirer le jus des clémentines sans égoutter et réserver ¼ de tasse du jus.

Bien battre les ingrédients du premier bol.

Bien mélanger ceux du deuxième bol et y creuser un puits.

D’un coup verser le mélange liquide dans la farine et à la spatule souple mélanger juste ce qu’il faut pour un mélange sans trace de farine. Ne pas trop insister.

Mettre en moule et enfourner dans un four à 350°F pour 20 minutes dans un four à convection et plutôt de 25 à 30 dans un four standard.


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 64373, crée le 2020-09-17 04:39:43 , Vu 202 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2020-09-18
quelle température ton four?

Répondre au commentaire


19 septembre 2020, 03:14
Allô Catou,

Merci bien d'avoir relevé ce manque, la température du four à été ajouter à la recette.

Bonne fin de semaine.

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