Muffins à la compote de pommes et au fromage de Five roses
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Dossiers: Muffins
Ingrédients
500 mL (2 tasses) de FARINE DE BLÉ ENTIER FIVE ROSES
50 mL (1/4 de tasse) de GERME DE BLÉ OGILVIE
25 mL (2 c. à table) de sucre
15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
2 mL (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1mL (1/4 de c. à thé) de sel
50 mL (1/4 de tasse) de beurre ou de margarine
375 mL (1-1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
2 oeufs légèrement battus
175 mL (3/4 de tasse) de lait
175 mL (3/4 de tasse) de compote de pommes
Préparation
1. Graisser 12 grands moules à muffins.
2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le fromage.
3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble.
4. Verser tout à à la fois sur les ingrédients secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte sera encore grumeleuse.
5. Remplir les moules aux 3/4 de pâte. Cuire au four à 200°C (400°F) de 18 à 20 mn.
Donne 1 douzaine de gros muffins
500 mL (2 tasses) de FARINE DE BLÉ ENTIER FIVE ROSES
50 mL (1/4 de tasse) de GERME DE BLÉ OGILVIE
25 mL (2 c. à table) de sucre
15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
2 mL (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1mL (1/4 de c. à thé) de sel
50 mL (1/4 de tasse) de beurre ou de margarine
375 mL (1-1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
2 oeufs légèrement battus
175 mL (3/4 de tasse) de lait
175 mL (3/4 de tasse) de compote de pommes
Préparation
1. Graisser 12 grands moules à muffins.
2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le fromage.
3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble.
4. Verser tout à à la fois sur les ingrédients secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte sera encore grumeleuse.
5. Remplir les moules aux 3/4 de pâte. Cuire au four à 200°C (400°F) de 18 à 20 mn.
Donne 1 douzaine de gros muffins
Source: Five Roses
Provenance: Livret de recettes Fives Roses 1988
Recette #
69022, crée le
2022-07-19 23:31:07
, Vu
107 fois
