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Muffins à la mélasse et fruits de Gaïa

Elocindes
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500 mL (2 tasses) farine tout-usage ou de farine de blé
250 mL (1 tasse) germe de blé
250 mL (1 tasse) All Bran
5 mL (1 c. à thé) bicarbonate de soude
5 mL (1 c. à thé) sel
10 mL (2 c. à thé) poudre à pâte
4 oeufs battus
250 mL (1 tasse) yogourt nature
500 mL (2 tasses) gruau
250 mL (1 tasse) compote de pommes (ou autre fruit)
250 mL (1 tasse) mélasse
250 mL (1 tasse) noix au choix
250 mL (1 tasse) fruits séchés au choix (ex : dattes, canneberges, abricots)

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la germe de blé, les All Bran, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
Dans un grand bol, battre les oeufs.
Ajouter le yogourt et le gruau, la compote de fruit et la mélasse.
Bien mélanger.
Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Ne pas trop brasser.
Ajouter délicatement les noix et les fruits.
Dans les moules muffins couverts de petits papiers, déposer environ 45 mL de pâte. Cuire à 350°F pendant 25 minutes

Source: Sakya

Source: Gaïa
Elocindes
Recette # 22897, crée le 2006-09-20 00:00:00 , Vu 390 fois
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