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Muffins à la rhubarbe et au fraises #687 de Mate bella

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Source Robin Hood

PÂTE
2 3/4 tasses de farine tout usage ROBIN HOODMD 675 mL
1 1/4 tasse de cassonade tassée 300 mL
1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 6 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1/2 tasse de margarine, fondu 125 mL
1 oeuf
1 tasse de babeurre 250 mL
1 1/4 tasse de rhubarbe hachée 300 mL
3/4 tasse de fraises fraîches hachées 175 mL

GARNITURE
1/2 tasse de cassonade tassée 125 mL
1/2 c. à thé de cannelle 2 mL

MÉLANGER ensemble les 4 premiers ingrédients secs. Mélanger les ingrédients pour la pâte qui restent dans un grand bol. Ajouter le mélange d'ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient mouillés.

DÉPOSER dans 18 moules à muffins, vaporisés d'enduit anticollant.

MÉLANGER les ingrédients de la garniture. Parsemer uniformément sur les muffins.

CUIRE au four à 350 °F (180 °C), de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.


Source: Mate bella
Recette # 49257, crée le 2011-07-10 09:40:32 , Vu 306 fois
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