Muffins à la rhubarbe et chocolat de Esther B

Portions: 12
Portions: 12 (moi 9)
Ingrédients
2 ½ tasses (350 gr) de farine tout-usage
1 c à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c à thé (cc) de sel
1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr)
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
1 oeuf (version vegan utiliser ¼ tasse/60 ml de compote de pomme)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de lait d'avoine (moi régulier 2%)
1 tasse (130 gr) de rhubarbe en dés
¾ tasse (135 gr) de morceaux ou pépites de chocolat
Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à muffins de 12 cavités ou tapisser de moules en papier. (Préférable d'utiliser moules en silicone, ça tendance à coller pour les moules à papier).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre pâte et le sel.
Ajouter la cassonade, l'huile, l'œuf, la vanille et le lait jusqu'à vous obteniez une consistance lisse.
Ingrédients
2 ½ tasses (350 gr) de farine tout-usage
1 c à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c à thé (cc) de sel
1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr)
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
1 oeuf (version vegan utiliser ¼ tasse/60 ml de compote de pomme)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de lait d'avoine (moi régulier 2%)
1 tasse (130 gr) de rhubarbe en dés
¾ tasse (135 gr) de morceaux ou pépites de chocolat
Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à muffins de 12 cavités ou tapisser de moules en papier. (Préférable d'utiliser moules en silicone, ça tendance à coller pour les moules à papier).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre pâte et le sel.
Ajouter la cassonade, l'huile, l'œuf, la vanille et le lait jusqu'à vous obteniez une consistance lisse.
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Source: Esther b
Recette
63940, publiée le
2020-06-24 à 11:02, 520 vues












