Muffins à la rhubarbe, orange et pacanes de Sakya
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D'après mes expériences, je réussie mieux ces muffins avec de la rhubarbe fraîches et le zeste est important
INGRÉDIENTS:
2 tasses farine tout-usage
3/4 tasse sucre granulé
1 1/2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
3/4 tasse pacanes hachés
1 gros oeuf, battu
1/4 tasse huile
2 c. à thé zeste d'orange râpé frais
3/4 tasse jus d'orange
1 1/4 tasse rhubarbes, coupés en morceau
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 350 F°.
Dans un bol mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol mélanger les ingrédients humides.
Mélanger délicatement les ingrédients humides avec les ingrédients secs
Remplir les moules au trois-quarts. Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre dans le centre du muffin.
Source: Sakya
Recette #
20105, crée le
2006-05-01 00:00:00
, Vu
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