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Muffins au café et à l’explosion de chocolat de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Muffins au café et à l’explosion de chocolat
Source :guide cuisine
Transcrit,préparer et photos :Lexibule35

12 cubes de chocolat de qualité,au choix (mi-amer,aux éclats d'orange,aux noisettes,ect..
2 tasses de farine tout usage non blanchie
2/3 tasse de cassonade compactée
2 c.à soupe de café instantané
1 c.à soupe de poudre à pâte
1/4 c.à thé de sel
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 1/3 tasse de crème 35%

pour former les cubes de dimension souhaitée,vous pouvez utiliser deux petits
carrés de chocolat superposée l'un sur l'autre.

préchauffer le four à 375°F.

dans un bol,bien mélanger les cinq ingrédients secs,sauf le chocolat.

ajouter les oeufs,les jaunes d'eufs, la crème et puis mélanger juste ce qu'il faut pour
les intégrer.

répartir également la pâte dans 12 cavités beurrées d'un moule à muffins.

presser délicatement un cube de chocolat au centre de la pâte de chaque muffins
puis,le recouvrir entièrement avec environ 1/4 po de pâte.

déposer le moule sur l'étage central du four et cuire les muffins 15 à 17 minutes ou
jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun et que le centre rebondisse
lorsqu'on le presse avec le doigt.

retirer du four,puis attendre 5 minutes avant de démouler.

note: pour la recette moi j'ai ajouté beaucoup plus de chocolat à l'intérieur.
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/Muffins/photo#5133249910605471330
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/Muffins/photo#5133249902015536722
Lexibule35

Source: Lexibule
Recette # 32226, crée le 2008-04-04 00:00:00 , Vu 94 fois
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