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Muffins au chocolat et à la crème sure de May

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(source Esther B)


5 c à table beurre fondu puis refroidi
2/3 tasse de sucre
1 c. à thé vanille
1/4 c à thé de sel (si on prend beurre salé ne pas en mettre)
1 tasse de crème sure ( yogourt nature ou aux fruits)
1 gros oeuf
3/4 c à thé bicarbonate de soude
3/4 c. à thé poudre à pâte
1 1/2 tasse de farine
3/4 tasse pépites de chocolat ( ou des raisins secs, dattes, noix etc)
Préchauffer le four à 350 degré
Dans un bol mélangé ensemble le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine.
Dans un autre bol mêler ensemble le beurre le sucre la vanille le sel, la crème sure et l'oeuf.
Ajouter les pépites de chocolat ou (raisins sec, datees, noix etd.)
Mêler délicatement les deux préparations et verser dans le moule à muffins. enfourné. cuire environ 18 minutes à 350 degré.

-moi je bat au malaxeur oeuf sucre vanille, sel et crème sure, ensuite j'incorpore le mélange de farine ,poudre à pâte et bicarbonate de soude. Je mélange pour humecter la préparation et j'ajoute les pépite et je mélange à la cuiller.
J'ai fait cuire mes muffins (je fais des gros avec un moule de six) à 400 degré durant 20 minutes.



Excellents muffins.




Source: May
Recette # 14342, crée le 2005-05-26 00:00:00 , Vu 19 fois
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