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Muffins au chocolat et aux bleuets de Estherb

Muffins au chocolat et aux bleuets de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 16

Ingrédients

1 1/4 tasse (175 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (75 gr) de flocons d'avoine (gruau)
1 tasse (200 gr) de sucre (moi 2/3 tasse/130 gr)
1/3 tasse (27 gr) de cacao
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat
2 tasses (300 gr) de bleuets frais
2 œufs
1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (120 gr) de beurre fondu, tempéré
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Chemiser des caissettes en papier, des moules à muffins.
Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le cacao, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat et 1 1/2 tasse (225 gr) de bleuets.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, le beurre et la vanille.
Ajouter le mélange de lait dans les ingrédients secs, en remuant délicatement juste assez pour humecter. La pâte sera assez liquide.
Répartir la pâte dans les moules préparés, en les remplissant aux 3/4.
Déposer le reste des bleuets (75 gr) sur le dessus des muffins.
Enfourner 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Sortir du four et attendre 5 minutes avant de déposer les muffins sur une grille de refroidissement.

Source: Les gourmandises d'Isa

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2024/09/muffins-au-chocolat-et-aux-bleuets.html

Source: Estherb
Recette 78169, publiée le 2024-09-13 à 09:18, 618 vues

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2 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Lemari
2024-09-13 20:44
Dommage qu'on ai pas de bleuets frais, j'ai juste des bleuets qu'on a cueillis l'an passé puis congelés.. Je les gardais pour fait un gateau genre pouding au bleuets..
Je vais peut être me laisser tenter quand même ;)

Répondre au commentaire


2024-09-13 22:22
On peut prendre des bleuets congelés, ça ne fera pas grand différence, juste un peu plus long pour la cuisson.

2024-09-13 22:26
Merci Esther, je dis ca a mon Cook ! C'est une trop belle recette pour manque l'occasion, en plus test muffins ont jamais la vie bien longue par ici, ils sont tellement bons !

2024-09-19 14:16
Merci beaucoup, Esther, pour cette belle recette !

Je les ai fait dimanche avec des bleuets congelés, et ce fut un grand succès. Même que je les trouve encore meilleurs après quelques jours. Lemari te remerci, il est bien content de ses déjeuners cette semaine :)

Photo de profil de Estherb
2024-09-20 14:38
Allô Mireille! Merci pour ton commentaire et bien contente que Lemari ait autant apprécié ces bons muffins! Bonjour à vous 2:)

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