Muffins au chocolat et aux figues séchées + de Messidor

Par Messidor

Je fais rarement des muffins, mais j’avais presque tout pour réaliser cette recette que j’ai très légèrement modifiée, lui ajoutant un peu de sucre et de chocolat pour qu’elle plaise davantage à mon amoureux du chocolat. Et je sais déjà que j’aurai envie de la refaire, ces petits gâteaux sont faciles à réaliser et hyper savoureux.

Ingrédients pour huit muffins moyens
3/4 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de farine de blé entier, moi sarrasin
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de cassonade bien tassée
3 c. à soupe de cacao sans sucre
1 1/2 c. à thé de poudre à lever (levure chimique)
1/4. à thé de sel
1/4 c. à thé de cannelle
1/3 tasse de figues séchées, les pédoncules retirés, hachées
1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, moi petits morceaux de chocolat noir
1/2 tasse de yogourt à la vanille
1/3 tasse) de lait (1 %), moi, boisson de soya à la vanille
1/4 tasse d’huile de pépins de raisin ou autre huile neutre