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Muffins au citron et a l'orange de Crystale

Dossiers: Muffins 

A+ a-
De bons muffins bien moelleux...
Donne 24 petits muffins ou 12 moyens.

Préchauffer le four a 400°F et préparer les moules.

Dans un grans bol, rassembler et bien mélanger:

2 oeufs
½ tasse de sucre
½ tasse d'huile
½ tasse de lait
1 c.a table de zeste de citron rapé
1½ c.a table de zeste d'orange rapé
½ tasse de jus d'orange et citron ensemble

Dans un bol plus petit, bien mélanger:

1¼ tasse de farine a gateaux et a patisserie non tamisée
1 tasse de farine de blé entier non tamisée
1 c.a table de poudre a pate
½ c.a thé de bicarbonate de soude
½ c.a thé de sel

Incorporer la préparation seche a la préparation humide et remuer doucement jusqu'a ce qu'elles soient tout juste mélangées.
A l'aide d'une cuillere, mettre la pate dans les moules déja préparés.
Cuire au four a 400°F pendant 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/crystale032/detail?.dir=9fc5&.dnm=6553re2.jpg&.src=ph

Crystale!!

Commentaires des usagers:

Miam, des muffins aux agrumes, j'adore! Quand tu dis 1/2 tasse de jus de citron et orange ensemble, c'est bien 1/2 tasse de liquide au total ? Soit 1/4 orange et 1/4 citron ?
Mimilasouris
Source: Crystale
Recette # 20672, crée le 2006-06-07 00:00:00 , Vu 974 fois
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