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Muffins au miel, aux fraises et au yogourt de Smarties

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A+ a-
1 tasse de céréale de son
1 1/3 tasse de yogourt a la vanille, faible en gras
1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de miel liquide
1 tasse de lait écrémé
1/2 tasse de margarine Altitude Santé, fondue
1 1/4 tasse de farine de blé entier
1 1/4 tasse de farine tout usage
1 1/2 c.a.thé de poudre a pate
1 c.a.thé de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse de fraises fraiches ou congelées, tranchées

Préchauffer le four a 375F.
Badigeonner légerement le moule a muffin de beurre fondue.
Mélanger les céréales avec le yogourt et mettre de coté 5 min.
Ajouter le blanc d'oeuf, le miel, le lait et la margarine fondue.
Dans un grand bol, incorporer la farine de blé, la farine tout usage, la poudre a pate et le bicabornate de soude. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de céréales aux ingrédients secs et remuer juste assez pour combiner le tout.
Incorporer les fraises.
Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 25-30 min. jusqu'a ce que les muffins soit ferme et bien dorer.
Refroidir sur une grille.
Les muffins se congelent bien.

Variante : On peut utiliser une autre saveur de yogourt.

Un muffin
Calories: 270
Protéines: 6 g
Matière grasses: 9 g
Glucides: 42 g

Source: Smarties
Recette 1503, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 262 vues

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