~muffins au sirop d'érable~ de Lexibule

Par Lexibule

Pour poursuivre cette belle aventure culinaire inspirée de l'érable mais surtout parce que le printemps est synonyme de se sucrer le bec, voilà une autre délectable façon de séduire vos papilles!! Ceux ou celles qui auront la chance de goûter à ses décadents muffins, en seront littéralement subjugués tellement le bon goût d'érable est présent!!

Pour faire encore plus gourmand et parce qu'il faut profiter au maximum de nos beaux produits à l'érable, j'ai ajouté du beurre d'érable dans chacun des muffins. Mais à la cuisson, il a quelque peu fondu alors j'ai dû en remettre avec le plus Grand des Plaisirs hihi!!

~Note: Comme j'avais une grosse peinte de babeurre, j'ai utilisé celui-ci à la place du lait. Comme la texture du babeurre est plus épaisse que le lait, j'ai dû en mettre un peu plus et du même coup, un peu plus de sirop d'érable.

~Aussi: Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur.

~Mes changements seront entre parenthèses.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 8 muffins (moi 7)

~Ingrédients
1/4 tasse (60 ml) de beurre non salé ramolli
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de sel
3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
3/4 tasse (180 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte