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Muffins au son de Yolande

Mireille
A+ a-
1-1/2 tasse de son (All bran)
1/4 tasse de mélasse
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de graisse fondu
1 tasse de lait
1 oeuf
3/4 tasse de farine
1/4 c. à thé de soda
3 c. à thé de poudre à pâte
Raisons ou dattes (1/2 tasse)

Tremper le son dans le lait, ajouter la mélasse et l'oeuf battu.
Laisser reposer 5 min. Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au premier mélange ainsi que la graisse fondue. Remplir au 2/3 des moules à muffins.
Cuire au four à 375°F., 20 à 25 min.

Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette # 66318, crée le 2021-10-20 21:59:49 , Vu 133 fois
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