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Muffins au son de Mélasse de la barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
2-1/2 t. son à cuire
7/8 t. lait sur
1 oeuf
1/4 t. shortening fondu
1 t. farine tamisée
2/3 t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1 c. à thé soda à pâte
1 c. à thé sel
1/2 t. raisins secs ou dattes hachées

Faire ramollir le son dans le lait, ajouter l'oeuf battu et la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade.
Mélanger les ingrédients secs tamisés avec les raisins ou les dattes.
Mélanger le tout ensemble et ne tourner que jusqu'à ce que la farine soit entièrement humectée.
Disposer la pâte, à la cuiller, dans des moules à muffins bien graissés.
Faire cuire 20 min. environ à 400°F.
Servir chauds.

Source: Mélasse de la Barbade
Recette # 69977, crée le 2022-08-11 14:13:46 , Vu 82 fois
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