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Muffins au son, bleuets et dattes de Mireille

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Dossiers: Muffins 

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Muffins au son, bleuets et dattes de Mammcooking

2 2/3 tasse de all-bran
1 1/2 tasse de lait écrémé (1 ou 2% ca fait aussi)
4 blancs d'oeufs (2 oeufs entiers ferait pareil)
1 c table de vanille
2 tasses de farine(ou 1 1/4 blanche et 3/4 de blé)
2/3 tasse de cassonade ou moins
2 c table de poudre à pâte
3/4 c thé de soda à pâte
1 1/2 c thé de cannelle
12 dattes coupées au ciseaux et farinées
1 3/4 tasse de bleuets frais ou congelés

Chauffer le four a 325F.
Mélanger les céréales,le lait,les oeufs et la vanille et laisser gonfler 5 minutes.

Tamiser la(les) farine,la cassonade,la poudre à pâte,le soda et la
cannelle.Ajouter les ingrédients liquides et les dattes.Ajouter les
bleuets et juste incorporer.

Mettre dans des moules muffins huilés et cuire 30 minutes.

Donne 16 muffins.



Source: Mireille
Recette # 33999, crée le 2008-06-18 00:00:00 , Vu 1183 fois
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