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Muffins au son et aux dattes sans gras #692 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Madame, mai 2004

¾ t. (175 ml) son de blé
¾ t. d'All-Bran
11/3 t. babeurre
½ t. lait en poudre, écrémé
2 t. farine
¾ t. farine de blé entier
1/3 t. (75 ml) cassonade bien tassée
4 c. thé poudre à pâte
½ c. thé cannelle
2 c. thé soda
¼ c. thé sel et aussi de clou
1 t. de dattes hachées
¾ t. mélasse fine
¼ t. compote de pommes non sucrée
2 c. s. huile végétale
1 oeuf
1½ c. thé vanille

Mélanger le son, les All-Bran, le babeurre et le lait en poudre; laissez reposer 10 min.
Dans un autre bol, mélangez les farines, les poudres à lever, la cassonade, sel, les épices et les dattes.

Dans le mélange de son, ajoutez la compote de pommes, la mélasse, l'huile, l'oeuf et la vanille; versez cette préparation dans le mélange sec et mêlez sans plus.

Versez dans 16 moules à muffins graissés. Cuire à 375°F pendant 25 min. Dessus doré et ferme au toucher.


Source: Mate bella
Recette # 49261, crée le 2011-07-10 10:04:03 , Vu 574 fois
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2 Commentaires

2011-07-10
J'aimerais vérifier si c'est bien 3/4 de c a thé pour la mélasse ou tasse,

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2011-07-10
fcrphilou, il s'agit de 3/4 de tasse. C'est corrigé. Amicalement

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