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Muffins au yogourt, bananes et son de Tanouki

Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 1/2 de farine tout usage
1 tasse de céréales Nabisco 100% Bran
1 c. a thé de poudre a pâte
1 c. a thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de noix hachées
2 oeufs
1 tasse de bananes mûres écrasées (2 ou 3 moyennes)
1/2 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de beurre ou de margarine fondue

Graisser 12 gros moules a muffins ou garnir de coupes en papier.
Combiner tous les ingrédients secs et le noix dans un grand bol; mettre de côté.
Battre les oeufs dans un petit bol avec une fourchette.
Incorporer les bananes, le yougourt et la margarine.
Ajouter aux ingrédients secs, en mélangeant juste asséa pour humecter.
Déposer la pâte dans les moules a muffins en remplissant jusqu'au bord.
Cuire au four a 400F, de 20 a 25 minutes.
Se congèlent très bien.


Source: tanouki
Recette 17861, publiée le 2006-02-08 à 00:00, 476 vues

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