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Muffins au yogourt et au miel de Angelina

Dossiers: Muffins 
Yogourt 

A+ a-

1 1/4 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de cassonade tassée
1 c. table de poudre à pâte
2 c. thé de cannelle
1/2 c. thé muscade
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de soda
1 1/2 tasse de yogourt nature
1/4 tasse de miel liquide
1/4 tasse de margarine ou beurre fondu
1 oeuf
1 tasse de raisins secs

Mélanger les farines, cassonade, poudre à pâte, cannelle, sel, muscade et soda dans un grand bol.
Fouetter ensemble le yogourt, miel, beurre et oeuf.
Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs avec les raisins en remuant juste assez pour humecter.
Déposer dans les moules à muffins, en remplissant jusqu'au bord.
Cuire au four à 400F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.
Laisser refroidir dans les moules, 5 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Donne 12 gros muffins.
Note: Dans la recette que j'ai fait, j'ai mis seulement 1 c. thé de cannelle, pas de muscade, j'ai remplacé le miel par du sirop d'érable et j'ai pris du yogourt aux fraises. A la place des raisins , j'ai mis des canneberges séchées. Je les trouve très bon. Cela m'a donné 24 muffins ordinaires.

Angelina


Source: Angelina
Recette 6385, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 372 vues

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