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Muffins au yogourt et aux bananes de Provigo

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Muffins 

A+ a-
500 ml (2 tasses) farine tout usage
180 ml (2/3 tasse) cassonade, tassée
180 ml (2/3 tasse) gruau à cuisson rapide
15 ml (1 c. à soupe) levure chimique
250 ml (1 tasse) yogourt à la vanille sans gras
250 ml (1 tasse) bananes, en purée
60 ml (1/4 tasse) huile végétale
1 oeuf

Réserver 30 ml (2 c. à table) de cassonade et de gruau chacun. Dans un bol, mélanger la farine, le reste de la cassonade et du gruau, et la levure chimique.

Dans un autre bol, mélanger le yogourt à la vanille sans gras, les bananes, l'huile et l'œuf. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant suffisamment pour bien incorporer.

À la cuillère, déposer la pâte dans 12 moules à muffins graissés. Mélanger la cassonade et le gruau réservés et les saupoudrer sur les muffins.

Cuire à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les muffins ressorte propre et que le dessus soit doré.

Donne 12 muffins
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

http://www.provigo.ca/fr/recipes.asp

Source: Provigo
Recette # 24093, crée le 2006-11-15 00:00:00 , Vu 6025 fois
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