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Muffins aux ananas et noix de coco de Estherb

Muffins aux ananas et noix de coco de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 12
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Portions: 12

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1 œuf
3/4 tasse de cassonade (moi ½ tasse/90 gr)
1/3 tasse (80 ml) d'huile végétale (moi canola)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille (moi à la noix de coco)
1 tasse (250 ml) d'ananas écrasés (en conserve) (avec le jus)
1/2 tasse (50 gr) de noix de coco râpée (facultatif)

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et graisser un moule à muffins ou y placer des caissettes en papier.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Source: Estherb
Recette 76683, publiée le 2024-05-11 à 14:38, 820 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Messidor
2024-05-13 08:16
Bonjour Esther, ils sont beaux tes muffins, moi qui ne suis pas fan, je vais me laisser tenter. Merci du partage, bonne journée gourmande !

Répondre au commentaire


2024-05-14 08:30
Merci Messidor! Laisse-toi tenter ils sont délicieux! Bonne journée:)

Photo de profil de Maangi
2024-05-15 19:15
Bonjour ! Moi, je me laisse tenter car j'adore les ananas.Je vous reviendrai quand je les aurai concoctés et dégustés !

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