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Muffins aux bananes et kiwis de Hemma

Par Hemma Aucune photo
Dossiers: Muffins 

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Préparation 15 minutes
Cuisson 18 à 20 minutes
Portion(s) 10 à 12 muffins

Ingrédients:
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 gros oeufs
250 ml (1 tasse) de babeurre
45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange
60 ml (1/4 tasse) de banane mûre écrasée
45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
1 kiwi pelé et haché

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel.

3. Dans un petit bol, mélanger les oeufs, puis, au fouet, incorporer le babeurre, le jus d'orange, la banane et l'huile.

4. Mélanger les ingrédents liquides avec les ingrédients secs. Incorporer les kiwis et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.

5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et les laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir.

Source ©Les Éditions Québec-Amérique


^j^ Hemma




Source: Hemma
Recette # 21477, crée le 2006-07-11 00:00:00 , Vu 242 fois
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