Muffins aux bleuets
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 - 20 minutes
Rendement :
12 muffins
Ingrédients
250 mL (1 tasse) flocons d'avoine
250 mL (1 tasse) lait
250 mL (1 tasse) cassonade
1 oeuf
50 mL (¼ tasse) huile végétale
250 mL (1 tasse) farine tout-usage
5 mL (1 c. à thé) poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) sel
2 mL (½ c. à thé) bicarbonate de soude
125 mL (½ tasse) bleuets frais ou congelés
Instructions
Chauffer le four à 375°F.
Mettre les flocons d'avoine dans un bol et recouvrir du lait. Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre l'huile et le sucre et ajouter l'oeuf et bien battre. Incorporer aux flocons d'avoine, mélanger puis verser sur les ingrédients secs.
Ajouter les bleuets.
Répartir dans les moules à muffins et cuire de 15 à 20 minutes.
source Natrel http://www.natrel.ca/french/recipes/desserts/dessert22.html