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Muffins aux bleuets de Estherb

Muffins aux bleuets de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 12Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo 

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Portions: 12

Ingrédients

1 ½ tasse (210 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau
1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 2/3 tasse/120 gr)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel
1 tasse (250 ml) de yogourt nature 2 %
½ tasse (125 ml) d'huile de canola
2 œufs
2 c. à soupe de miel
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 ¾ tasse (260 gr) de gros bleuets frais ou surgelés (moi 1¼ tasse/185 gr)


Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.

Source: Estherb
Recette 66009, publiée le 2021-08-08 à 19:54, 1242 vues

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