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Muffins aux bleuets et citron de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Muffins aux bleuets et citron

De beaux muffins bien dodus, c’est aux bons bleuets sauvages qu’ils devraient être fais. Le temps de cuisson est prévu pour l’utilisation de bleuets congelés. Ils n’ont pas fait long feu, je ne peux donc pas vous dire comment ils sont au lendemain car les deux restant ont été congelés.

Ingrédients :

1 ½ tasse de bleuets sauvages congelés

Premier bol :
2½ tasses de farine
3½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¾ c. à thé de sel
Le zeste d’un citron

Deuxième bol :
1 tasse de lait
2 c. à soupe de jus de citron
2 œufs battus
½ à ¾ tasse de sucre
¼ tasse d’huile
½ c. à thé de vanille


Procédure :

Préchauffé le four à 375*F
Beurrer un moule pour douze muffins.
Mélanger les ingrédients du premier bol et réserver.
Mettre le lait dans un grand bol, y ajouter le jus de citron, mélanger et laisser reposer cinq minutes.
Ajouter les autres ingrédients, mélanger et réserver.
Quand le four aura atteint sa température, ajouter les bleuets au mélange liquide, puis y verser les ingrédients secs et mélanger le moins possible, il suffit de ne plus voir de traces de farine.
Mettre en moule et enfourner pour environ 30 minutes. Le test du pique de bois est de mise.

Note:
Je vais surement essayer cette recette avec des framboises, je mettrai cette fois les framboises avec la farine et ça juste avant de mélanger ingrédients secs et liquides.

Bonne réussite

Source: Nell
Recette # 66325, crée le 2021-10-21 09:46:57 , Vu 306 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-10-23
En tout cas tes muffins font de toi le Roi des muffins chez moi... merci (^_^)

Répondre au commentaire


23 octobre 2021, 14:37
Allô Arrowmates, très content de te lire.

Si vous êtes comme moi, les muffins sont toujours bienvenues; c'est rapide simple et on peut les varier à volonté.

Merci pour ta générosité et ton bon commentaire, ils sont apprécié.

Que le meilleur ma chère.

2021-10-25
Très bon ces muffins... et toujours facile a faire
merci pour cette belle recette

Répondre au commentaire


03 décembre 2021, 04:02
Salut Marchette,

Merci bien pour ton commentaire, il est apprécié.

Bon vendredi.

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