Muffins aux canneberge de Pitsou

Par Pitsou

1 tasse (250 mL) de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD
1 tasse (250 mL) de babeurre ou de lait sur
1 tasse (250 mL) de farine tout usage ROBIN HOODMD
1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
3/4 tasse (175 mL) de cassonade légèrement tassée
1 (1) oeuf battu
1/4 tasse (50 mL) de beurre fondu
1 tasse (250 mL) de canneberges hachées
Préparation :
1. Mélanger le gruau et le babeurre dans un petit bol. Laisser reposer.
2. Mélanger parfaitement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, et la cassonade dans un bol à mélanger.
3. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu à la préparation au gruau. Bien mélanger.
4. Ajouter la préparation au gruau, en une seule fois, à celle des ingrédients secs. Remuer juste assez pour humidifier le tout. Incorporer délicatement les framboises.