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Muffins aux canneberges de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12

Ingrédients


1 tasse (120 gr) canneberges
1/2 tasse (60 gr) noix de Grenoble

Premier mélange:

1 tasse (120 gr) farine à pâtisserie
½ tasse (60 gr) farine de blé entier
½ tasse (60 gr)de farine tout-usage
3/4 tasse (150 gr) sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda à pâte)

Second mélange:

1 oeuf
3/4 tasse (190 ml) jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
1 c. à thé (cc) zeste d'orange

Bien mêler le premier mélange. Ajouter les canneberges et les noix.
Bien mêler le second mélange. Mêler les 2 mélanges ensemble sans trop brasser.
Mettre dans des moules à muffins et cuire au four jusqu'à dorés.
(moi j'ai fait 9 muffins et cuit 23 minutes à 350°F/180°C).

Source: Déclinaison-Marie-Marthe sur recettes du Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/05/muffins-aux-canneberges.html
Source: Esther B
Recette # 42470, crée le 2010-01-07 22:39:13 , Vu 304 fois
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